Marc Wattrelot
L’exploitation a été créée en 2016 à la suite d’un rachat. Mon épouse et moi avons choisi de diversifier les productions pour développer une activité agricole complète et adaptée au territoire. Notre démarche combine modernisation des pratiques et valorisation des productions locales.
Localisation
Située à Bessan, l’exploitation bénéficie d’un climat propice à la vigne, au maraîchage et aux cultures fruitières. La proximité de zones touristiques, facilite la commercialisation en direct l’été.
Superficie
Le domaine couvre environ 17 hectares, permettant de combiner cultures pérennes (vignes, oignons doux), productions saisonnières (fraises, maraîchage diversifié) et l’élevage de poules pondeuses.
Technique de culture
Les fraises sont cultivées en agriculture biologique, les poules sont élevées en plein air, et le reste des productions est conduit en agriculture conventionnelle raisonnée.
La diversification de l'exploitation
L’exploitation est résolument diversifiée. Elle associe vignes, fraises, poules pondeuses, oignons doux et maraîchage varié.
La gestion de l'exploitation
Je travaille avec mon épouse toute l’année. Pour les productions à forte main-d’œuvre, notamment les fraises, le maraîchage et les oignons, nous employons de trois à quatre saisonniers pendant les périodes de pointe.
Vente de la production
Les raisins sont livrés à la cave coopérative Le Rosé de Bessan. Les fraises sont vendues sur le marché local de Bessan le dimanche, ainsi que dans plusieurs magasins bio de la région (Biocoop Agde et Bessan, Lo Bio Béziers, So Bio Agde et Pézenas). Elles approvisionnent également une pâtisserie locale. Les œufs et les oignons sont écoulés sur les marchés et auprès de primeurs. Durant l’été, un stand à Vias Plage propose fraises, œufs, oignons et légumes du maraîchage diversifié, ce qui permet de capter la clientèle touristique.
