La gastronomie
Cultivée dans le respect des traditions et de l’environnement, la Cèbe offre une expérience culinaire authentique et incomparable.
Sa composition
Vitamines
Naturellement riche en vitamine C, en vitamines du groupe B (B6, B9) et en minéraux essentiels comme le potassium, la Cèbe de Lézignan est bien plus qu’un simple oignon doux. Elle apporte des antioxydants naturels qui renforcent le système immunitaire et soutiennent le métabolisme, tout en offrant une saveur unique et délicate.
Vertus digestives
Douce et riche en fibres, la Cèbe de Lézignan favorise naturellement la digestion. Sa texture tendre et sa faible agressivité la rendent particulièrement digeste, que ce soit crue ou cuite. Grâce à ses composés naturels, elle soutient l’équilibre intestinal tout en offrant une saveur légère et agréable.
Sa composition
Qualités gustatives
Il s’agit d’un oignon, qui se consomme cru ou cuit. Il est très tendre, doux et juteux. Il a une forte teneur en sucre, qui se ressent encore plus lorsqu’il est cuit. Dans les traditions du village, des recettes culinaires ont été créé autour de la Cèbe.
Vertus digestives
Douce et riche en fibres, la Cèbe de Lézignan favorise naturellement la digestion. Sa texture tendre et sa faible agressivité la rendent particulièrement digeste, que ce soit crue ou cuite. Grâce à ses composés naturels, elle soutient l’équilibre intestinal tout en offrant une saveur légère et agréable.
Les différentes recettes
Que vous soyez un fin gourmet en quête de nouvelles saveurs ou un jardinier passionné, cette variété d’oignon doux saura vous séduire par sa grande diversité d’usages en cuisine.
La salade d’oignon
Cèbes de Lézignan farcies
L’omelette à l’oignon
Fricassons de Cèbes
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Les différentes recettes
Que vous soyez un fin gourmet en quête de nouvelles saveurs ou un jardinier passionné, cette variété d’oignon doux saura vous séduire par sa grande diversité d’usages en cuisine.
Cru
En salade
Tartes
Cèbes de Lézignan farcies
Anchoyade
Fricassons de Cèbes
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